解凍方法

冷凍保存したすり身は、自然解凍か流水で解凍して下さい。
電子レンジの解凍機能ではすり身に熱が通ってしまいますので、電子レンジの使用はお控え下さい。
すり身は解凍した後に冷蔵保存しますと、滑らかさが無くなり、塊のままゴム状のようになってしまいまして、お料理の際に扱いににくくなります。（ゴム状の様になりましてもお召し上がりいただくには問題はございません。）
ご使用分のみ解凍していただき、解凍したすり身は必ず使いきっていただきますようお願い申し上げます。

料理の仕方

【お鍋】
解凍したすり身をそのままスプーンなどですくい、お鍋の具材としてご使用下さい。
すり身にお好みの具材（お野菜や魚介類、チーズなど）を入れていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
また、卵白や山芋などを混ぜると、口当たりの柔らかい魚のつみれに仕上がります。

【手造りさつまあげ】
解凍したすり身にお好みの具材を混ぜ、１８０度程度の油で揚げると、熱々の手造りさつま揚げがお召し上がりいただけます。具材としては、ごぼう・ねぎ・紅しょうが・玉ねぎ・にら・にんじん・さつまあげ・たこ・いかと青のり・チーズ・ほたて・えび　…　等々。
ちょっと変わったところでは、バジル等を入れても一味変わったお味になります。

【おでんの具材】
上記の手造りさつまあげと同様でございますが、すり身に鶏肉のミンチを混ぜて、軽く炙った後、おでんに入れていただいても美味しくお召し上がりいただけます。

【手造り蒲鉾】
解凍したすり身をオーブンシートの上に蒲鉾状に盛り付け（火が通りやすいように少し薄めに盛り付けて下さい。）魚焼きグリルで焼けば、熱々の焼き蒲鉾がお召し上がりいただけます。
（焦げ色を付けたい場合には表面にみりんを少し塗ってから焼いて下さい。）